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Arquivo da categoria: Processamento
Pontos positivos e negativos
A aplicação da K. marxianus durante o processamento possui pontos positivos e negativos, como veremos a seguir. Positivos: São ideais na produção de inulinases, por se desenvolver com rapidez em grandes concentrações celulares, produzindo grande quantidade desta … Continuar lendo
Publicado em Processamento
Marcado com Leveduras, marxianus, negativos, positivos
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